اچار سرسوں کو لذت سے کس طرح
پچھلے 10 دنوں میں ، اچار کا موضوع انٹرنیٹ پر بڑھتا ہی جارہا ہے ، اور سرسوں کے سبزوں کے اچار کے طریقہ کار نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ چاہے وہ گھریلو خواتین ہوں یا فوڈ بلاگر ، وہ سب اپنے اچار کے تجربات بانٹ رہے ہیں۔ اس مضمون میں حالیہ گرم موضوعات کو یکجا کیا جائے گا تاکہ اس تفصیل سے تعارف کرایا جاسکے کہ کس طرح اچار سرسوں کے سبزوں کو لذت سے کیا جائے ، اور آپ کے حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا فراہم کیا جاسکے۔
1. اچار سرسوں کے سبز کے لئے بنیادی اقدامات

چھلنے والی سرسوں کی سبزیاں آسان معلوم ہوسکتی ہیں ، لیکن ہر قدم بہت ضروری ہے۔ اچار سرسوں کے سبزوں کے لئے بنیادی اقدامات یہ ہیں:
| اقدامات | آپریشن | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| 1 | سرسوں کے تازہ سبز چنیں | بولڈ پتے کے ساتھ سرسوں کے سبز کا انتخاب کریں اور کیڑے کو کوئی نقصان نہیں پہنچا |
| 2 | دھوئے اور خشک | صاف پانی اور خشک کے ساتھ کللا |
| 3 | حصوں یا اچار میں کٹوتی کریں | ذاتی ترجیح کے مطابق حصوں یا پورے درخت کو کاٹنے کا انتخاب کریں |
| 4 | نمک کے ساتھ رگڑ | نمک کا تناسب سرسوں کے سبزوں کے وزن کا 3 ٪ -5 ٪ ہے |
| 5 | کنٹینر اور کمپیکٹ میں پیک کریں | اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہوا کو داخل ہونے سے روکنے کے لئے سرسوں کے سبز مکمل طور پر کمپریسڈ ہیں |
| 6 | مہر بند خمیر | ٹھنڈی جگہ پر رکھیں ، ابال کا وقت درجہ حرارت پر منحصر ہوتا ہے |
2. حال ہی میں اچار کے مشہور طریقے
پچھلے 10 دنوں میں پورے انٹرنیٹ کے اعداد و شمار کے مطابق ، مندرجہ ذیل سرسوں کے اچار کے کچھ مشہور طریقے ہیں۔
| طریقہ | خصوصیات | حرارت انڈیکس |
|---|---|---|
| روایتی نمکین طریقہ | آسان اور آسان ، نمکین اور تازہ ذائقہ | ★★★★ اگرچہ |
| مسالہ دار اچار والی سرسوں کی سبزیاں | ایک منفرد ذائقہ کے لئے مرچ اور کیما بنایا ہوا لہسن شامل کریں | ★★★★ ☆ |
| میٹھی اور کھٹی اچار والی سرسوں کی سبزیاں | تازگی ذائقہ کے لئے شوگر اور سرکہ شامل کریں | ★★یش ☆☆ |
| جلدی اچار کا طریقہ | 24 گھنٹوں کے اندر کھانے کے لئے تیار ، تیز رفتار زندگی کے لئے موزوں | ★★یش ☆☆ |
3. اچار سرسوں کے سبز کے لئے نکات
اچار والے سرسوں کے سبز کو اور بھی مزیدار بنانے کے لئے ، یہاں کچھ نکات یہ ہیں:
1.نمک کا تناسب اعتدال پسند ہونا چاہئے: بہت کم نمک آسانی سے خراب ہونے کا باعث بن سکتا ہے ، جبکہ بہت زیادہ نمک ذائقہ کو متاثر کرسکتا ہے۔
2.صاف کنٹینر استعمال کریں: بیکٹیریل آلودگی سے بچنے کے ل it ، شیشے یا سیرامک کنٹینرز کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3.ابال کا درجہ حرارت کنٹرول: زیادہ سے زیادہ ابال کا درجہ حرارت 15-20 ℃ ہے۔ اگر درجہ حرارت بہت زیادہ ہے تو ، یہ آسانی سے خراب ہوجائے گا۔
4.ایکسیپینٹ شامل کریں: جیسے سیچوان مرچ ، ستارے کی سونگ ، خلیج کے پتے ، وغیرہ ، ذائقہ کو بڑھا سکتے ہیں۔
4. اچار والے سرسوں کے سبز کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
نیٹیزینز کے حالیہ سوالات کے مطابق ، سرسوں کے سبزوں کو اچار کرتے وقت یہاں کچھ عام سوالات ہیں:
| سوال | حل |
|---|---|
| سرسوں کے سبز نرم | یہ ہوسکتا ہے کہ یہاں نمک نہ ہو یا ابال کا وقت بہت لمبا ہو |
| ایک عجیب بو ہے | چیک کریں کہ آیا بیکٹیریل انفیکشن سے بچنے کے لئے کنٹینر مہر لگا ہوا ہے یا نہیں |
| پیلے رنگ کا رنگ | یہ آکسیکرن کی وجہ سے ہوسکتا ہے اور کھپت کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ |
| بہت نمکین | اچار سے پہلے ، آپ نمک نکالنے کے لئے اسے پانی میں بھگو سکتے ہیں۔ |
5. خلاصہ
سرسوں کے گرینس کو اچھالنے والا ایک تکنیکی کام ہے ، لیکن بنیادی اقدامات اور اشارے پر عبور حاصل کرنے کے بعد ، ہر کوئی آسانی سے لذیذ اچار والے سرسوں کی سبزیاں بنا سکتا ہے۔ چاہے یہ روایتی نمکین طریقہ ہو یا جدید مسالہ دار ، کھٹا اور میٹھے ذائقے ، یہ مختلف لوگوں کی ضروریات کو پورا کرسکتا ہے۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو آسانی سے گھر میں لذیذ سرسوں کے گرینس میں اچھلنے میں مدد کرسکتا ہے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں