اگر آپ مکھن کے بغیر اسٹیک بھونیں تو کیا کریں؟ آپ کے لئے آسان بنانے کے 5 متبادلات
پچھلے 10 دنوں میں ، کھانا پکانے کی تکنیک اور اجزاء کے متبادل کے بارے میں موضوعات سوشل میڈیا پر بڑھ گئے ہیں۔ خاص طور پر ، "مکھن کے بغیر اسٹیک کیسے کریں" بہت سے نوسکھئیے باورچی خانے کے باورچیوں کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ یہ مضمون آپ کو عملی حل فراہم کرنے کے لئے انٹرنیٹ پر مقبول مباحثوں کو یکجا کرے گا۔
1. حالیہ مقبول کھانا پکانے کے عنوانات کی درجہ بندی

| درجہ بندی | عنوان | حرارت انڈیکس |
|---|---|---|
| 1 | چربی کے بجائے اسٹیک بھونیں | 9.8 |
| 2 | ایئر فریئر ترکیبیں | 9.5 |
| 3 | ویگن پروٹین متبادل | 9.2 |
| 4 | کم کیلوری بیکنگ ٹپس | 8.7 |
| 5 | بائیں بازو کی تخلیقی تبدیلی | 8.5 |
2. مکھن کے متبادل کا جامع تجزیہ
فوڈ بلاگرز کے اصل پیمائش کے اعداد و شمار کے مطابق ، مندرجہ ذیل 5 بہترین مکھن کے متبادل اور ان کے اثر موازنہ ہیں۔
| متبادل | ذائقہ کی خصوصیات | دھواں نقطہ | اسٹیک قسم کے لئے موزوں ہے |
|---|---|---|---|
| زیتون کا تیل | تازہ اور پھل کی خوشبو | 190 ℃ | فائلٹ ، سرلوئن |
| ایوکاڈو آئل | غیر جانبدار ہلکے | 270 ℃ | موٹی کٹ اسٹیک |
| ناریل کا تیل | اشنکٹبندیی خوشبو | 177 ℃ | تجربہ کار اسٹیک |
| بتھ چربی | بھرپور گوشت کا ذائقہ | 190 ℃ | پسلی آنکھ ، ٹی ہڈی |
| سبزیوں کا مکھن | دودھ کی خوشبو قریب ہے | 150 ℃ | پتلی کٹ اسٹیک |
3. مرحلہ وار آپریشن گائیڈ
1.وارم اپ مرحلہ: متبادل چکنائی کا انتخاب کرتے وقت ، مختلف چکنائیوں کے دھواں پوائنٹس میں فرق پر توجہ دیں۔ ایوکاڈو آئل حال ہی میں اس کے اعلی دھواں نقطہ کی وجہ سے آن لائن ایک گرم موضوع بن گیا ہے۔
2.کڑاہی کی تکنیک: ایک مشہور ڈوائن ویڈیو سے پتہ چلتا ہے کہ جب زیتون کے تیل کے ساتھ بھونیں ، تازہ جڑی بوٹیاں (دونی ، تیمیم) کو ذائقہ بڑھانے کے لئے شامل کیا جاسکتا ہے۔ یہ ایک نیا انٹرنیٹ سلیبریٹی پریکٹس بن گیا ہے۔
3.فائننگ ٹچز: ویبو گورمیٹ وی نے مشورہ دیا کہ کڑاہی کے بعد ، آپ مکھن کی بجائے سویا ساس + شہد کا مرکب تھوڑا سا استعمال کرسکتے ہیں۔ اس طریقہ کار کو حال ہی میں 100،000 سے زیادہ پسندیدگی موصول ہوئی ہے۔
4. نیٹیزین آراء کے اعدادوشمار
| متبادل | اطمینان | اہم فوائد | سوالات |
|---|---|---|---|
| زیتون کا تیل + کیما بنایا ہوا لہسن | 92 ٪ | امیر خوشبو | جلانے میں آسان ہے |
| ایوکاڈو آئل | 88 ٪ | درجہ حرارت کی اعلی مزاحمت | زیادہ لاگت |
| تل کا تیل | 65 ٪ | خصوصی ذائقہ | میٹھی خوشبو کو ڈھانپیں |
| لارڈ | 78 ٪ | کرسپی ساخت | گریسیئر |
5. ماہر کا مشورہ
معروف فوڈ بلاگر @ شیف 神老李 حالیہ براہ راست نشریات میں ذکر کیا گیا ہے: "جب مکھن نہیں ہوتا ہے تو ، آپ واقعی اس کے بجائے گائے کے گوشت کے ہڈیوں کے میرو کا تیل استعمال کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ یہ قدیم طریقہ حال ہی میں فوڈ سرکل میں مقبول ہوگیا ہے۔" ایک ہفتہ میں ژاؤوہونگشو پر متعلقہ نوٹ میں 300 ٪ کا اضافہ ہوا۔
6. صحت مند متبادل
فٹنس ماہرین کے ذریعہ تجویز کردہ "آئل فری اسٹیک فرائنگ کا طریقہ" حال ہی میں اسٹیشن بی پر گرم تلاشی پر رہا ہے۔ اس کا بنیادی حصہ اعلی درجہ حرارت پر جلدی سے بھوننے کے لئے کاسٹ آئرن پین کا استعمال کرنا ہے اور کھانا پکانے کو مکمل کرنے کے لئے اسٹیک کی اپنی چربی پر انحصار کرنا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو کم کیلوری والی غذا کا تعاقب کرتے ہیں۔
خلاصہ: گھبرائیں نہ جب آپ کے پاس مکھن نہیں ہے تو ، یہ انٹرنیٹ سے ثابت شدہ متبادل مزیدار اسٹیکس بنائیں گے۔ تیل کے درجہ حرارت پر قابو پانے کے کلیدی عنصر پر توجہ دیتے ہوئے ، اسٹیک اور ذاتی ذائقہ کی قسم کے مطابق مناسب چربی کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں